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关于食品安全的手抄报的文字内容

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  近年来,我们不断的看到和听到一些食品安全事件的发生,造成了巨额的经济损失,甚至是人员伤亡。这不得不使我们再一次审视目前国内的食品安全制度,关注我们每天的饮食安全。做食品安全手抄报,增强食品安全意识。下面是51自学小编为大家带来的关于食品安全的手抄报的文字内容,希望大家喜欢。

  关于食品安全的手抄报的图片

  关于食品安全的手抄报图(1)

  关于食品安全的手抄报图(2)

  关于食品安全的手抄报图(3)

  关于食品安全的手抄报图(4)

  关于食品安全的手抄报图(5)

  关于食品安全的手抄报图(6)

  关于食品安全的手抄报的资料

  一、食品安全基础知识

  1.生吃蔬菜安全吗?

  若能合理地选择蔬菜品种,并将它们清洗干净,生吃应该说不仅很安全,而且很有营养,也更有利于身体的健康,易消化的红萝卜、卷心菜、花菜等。

  但并不是所有的蔬菜都能生吃,如鲜芸豆,食生芸豆或半生不熟的芸豆都易中毒。秋扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,食前应用沸水焯或熟油炸,直至变色熟透,方可食用。

  2.不吃主食(大米、小麦等五谷)有害吗?

  主食(大米、小麦等五谷)富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素,是人类最基本最主要的营养源,不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。

  头发生长与脱落、润泽与枯槁,主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的滋养,而未老先衰,发脱早白,则主要是肝肾中精血不足所致,中医术语称肝肾阴虚,这直接原因是脾胃提供的主食营养不足所造成的,故主食主导地位不可动摇。

  3.怎样选购和保存面粉?

  选购到好的面粉,可使用以下四招:

  第一招,看色泽。面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色,粒度适中,麸星少的面粉。

  第二招,嗅气味。正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。因面粉的水分含量较高,还含有活性较大的酶,气温升高、保存不当等原因均会导致酸败变质。

  第三招,用牙咬。消费者在选购面粉及其制品时,可先将少量面粉及其制品放在嘴里,用牙齿摩擦或用嘴嚼,如发现有泥沙感觉的,就不要购买。

  第四招,看用途。要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽好的面粉;制作糕点、饼干则选用面筋含量较低的面粉。

  面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温都会使面粉变质,面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。

  二、伪劣食品的辨别

  一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?

  二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

  三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。

  四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。

  五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

  六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。

  七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食。

  三、食品安全知识

  哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

  1.冷藏方法不正确,如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却,把大块食物贮存于冰柜中,或冷藏温度不够。

  2.从烹调到食用的间隔时间太长,使细菌有足够的繁殖时间。

  3.烹调或加热方法不正确,加热不彻底,食物中心温度低于70℃。

  4.由病原携带者或感染者加工食品。

  5.使用受污染的生食品或原辅料。

  6.生熟食品交叉污染。

  7.在室温条件下解冻食物。

  8.厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

  9.使用了来源不安全的食物。

  10.加工制备后的食物受污染。

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