“经常用脑，多喝六个核桃”这句广告语可谓广为人知。“六个核桃”核桃乳也深受广大消费者尤其是青少年学子们的青睐。但饮用“六个核桃”核桃乳究竟对人体大脑没有积极意义，却一直没有权威的说法。下面就让51自学小编带大家一起去探讨这种饮品的功效性，看是否可以达到提高记忆力的效果。

　　近日，河北医科大学一项针对“核桃蛋白饮料改善记忆作用”的人群实验研究证明，“河北养元智汇股份有限公司之品名为‘易智状元’核桃植物蛋白饮料，每天饮用两罐，持续60天左右，具有明显改善及提高记忆力的作用。”“易智状元”为“六个核桃”旗下面向高考市场的核心产品。

　　科研人士表示，“核桃补脑”一说古已有之，但对核桃乳的人群实验尚属首次。此项研究不仅从科学的角度证明了核桃乳对人体大脑的营养价值，也体现了现代先进加工工艺对传统中医学的科学传承，对推动核桃乳等植物蛋白饮料行业的高速发展具有重要意义。

　　科研结果：“六个核桃”的确有益大脑

　　在这项堪称“打开脑洞”的实验中，研究人员选择年龄、学习能力、智力水平、文化程度相当的河北医科大学部分大一、大二学生作为受试者，结合对照、双盲、随机的试验原则，随机分为试验组和对照组。

　　在实验中，研究人员让受试者饮用“易智状元”六个核桃核桃乳植物蛋白饮料，每日2罐(240ml/罐)，连续饮用56天。在这期间，研究人员用中国科学院心理研究所编制的临床记忆量表评价受试者的记忆水平。测试内容包括指向记忆、联想学习、图像自由记忆、无意义图形再认和人像特点回忆等5项内容。

　　使用临床记忆量表测定完毕后，研究人员通过以上5项分测试的原始分，进而得到总量表分，然后根据等值记忆商数换算表，即可查得受试者的记忆商数(MQ)。记忆商可以衡量人的记忆水平，代表实际的记忆能力。

　　通过科学严谨的数据处理和统计分析，此项研究证明：在各分测验量表分和记忆商均衡的前提下，饮用“易智状元”六个核桃核桃乳植物蛋白饮料具有改善男生和女生指向记忆的作用。在排除了迁移学习和心理暗示的影响后，饮用“易智状元”六个核桃核桃乳植物蛋白饮料具有改善记忆商、图像自由记忆和人像特点回忆方面的作用。其中女生在记忆商方面更敏感，男生在图像自由记忆方面敏感。

　　负责该项课题的研究人员对媒体表示，学习和记忆是脑的高级功能之一，该实验进一步证实了“六个核桃”植物蛋白饮料具有明显改善和提高记忆力的作用。

　　科学家对“六个核桃”核桃乳的兴趣似乎不仅于此。今年初，军事医学科学院开展了一项专项研究，研究人员随机选取了以核桃为原料生产加工而成的六个核桃作为实验样本，对小白鼠进行了核桃乳提高学习记忆能力的相关实验。实验表明，不同的行为学指标均提示核桃乳可提高小鼠的学习记忆能力。该项题为《核桃乳改善学习记忆的实验研究》报告发表在《饮料工业》杂志上，为核桃乳在健脑益智方面的研发提供了功效基础。

　　全面解码：“六个核桃”如何改善和提高记忆力

　　无论是小白鼠实验还是人群实验，其共同点有两个：一是受试的对象饮用的都是“六个核桃”核桃乳，二是饮用后都对记忆能力有显著的提升。那么，“六个核桃”核桃乳是如何改善和提高记忆力的呢?

　　核桃自古以来都是营养佳品，其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。在国外，核桃人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内更享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。现代医学研究认为，核桃中的磷脂、不饱和脂肪酸，对脑神经有良好保健作用。

　　核桃虽好，但食用起来并非那么便利，远远跟不上快节奏、快消费的市场需求。“六个核桃”正是在这个趋势下快速崛起。这其中，“六个核桃”所采用的“5.3.28”工艺功不可没。据了解，“5.3.28”工艺是养元智汇经多年研发独自创立的、国内领先的工艺体系。该工艺既充分保留了核桃的营养成分，又有效去除了核桃的涩和腻，使丰富的核桃磷脂更有益大脑吸收，更是将人们食用麻烦的核桃干果变身成为“既好喝、又营养、还方便”的日常饮品。

　　据了解，“六个核桃”作为我国植物蛋白饮料的知名品牌，是河北省著名商标，是河北养元智汇公司旗下的主导产品，连续多年核桃乳饮料全国销量领先。养元智汇成立于1997年，在发展过程中创造了多个商业神话，2014年销售额超百亿，是极具成长力的饮料企业之一。

　　养元智汇作为中国核桃乳饮料行业标准起草单位，成功开创了核桃蛋白品类，并成为核桃蛋白品类的领导者和代名词。2014年12月5日，由中国饮料工业协会牵头，养元智汇和中国食品发酵工业研究院共同参与起草完成的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》获批国家标准，并将于2015年12月1日起正式实施。

　　提高记忆力的20种食物推荐

　　除了核桃之外，生活中还有其他食物可以明显提高记忆力的哦，那么下面就由51自学小编为大家一一介绍其他有助于提高记忆力的食物吧。

　　1.牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

　　2.鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。。

　　3.鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

　　4.贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

　　6.花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　7.小米。所含维B1和B2高于大米1～1?5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

　　9.黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　10.辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　12.橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。

　　14.胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

　　16.藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。

　　18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　20.杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

　　智商是先天的，后天无法提高。但您可以通过增加知识和见识来提高自己的办事能力。平时多注意与不同类型的人交流，多读书看报，多动手做事，并注意培养自己的修养水平。

　　其实正常健康的人的智商差别并不大。智商并不是取得成功的唯一条件。重要的是要自信，并对自己的人生有一个规划，然后持之以恒地追求下去，而不要受一时的潮流和物欲所左右。祝您成功。

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