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高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点

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  学生们在享受学习的同时,还要面对一件重要的事情就是考试,要取得好的成绩就要加强练习。以下是51自学小编为您整理的关于高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点的相关资料,希望对您的学习有所帮助。

  高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点:

  1、萃取剂的选择

  根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑有机溶剂萃取的方法。

  有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。乙醇和丙酮能够与水混溶,是水溶性有机溶剂;石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶,称为水不溶性有机溶剂。

  萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水溶。最佳萃取剂为石油醚。

  思考:(1)乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?

  解答:胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。

  (2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种溶剂中,哪种最适宜用来提取胡萝卜素?

  解答:在这五种溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂。

  2、纸层析的操作

  (1)层析时注意选择干净的滤纸,为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以带手套进行操作。

  (2)点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5㎝),如果用吹风机吹干,温度不宜过高,否则斑点会变黄。

  (3)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时注意滤纸两边不能相互接触,以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。

  3、比较水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法在实验原理、方法步骤及适用范围方面的异同,并分析这三种方法的优点和局限性。

  提取方法

  实验原理

  方法步骤

  适用范围水蒸气 蒸馏

  利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来

  1.水蒸气蒸馏

  2.分离油层

  3.除水过滤

  适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

  压 榨 法

  通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油

  1.石灰水浸泡、漂洗

  2.压榨、过滤、静置

  3.再次过滤

  适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

  有机溶剂萃取

  使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油

  1.粉碎、干燥

  2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中
 

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